Цветовод-Консалтинг

Архив рубрики «Домашняя кухня»

Плоды абрикоса богаты витаминами и микроэлементами. В них содержатся фосфор и магний, которые отвечают за умственную деятельность. Абрикосы благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему их необхлдимо включать в рацион сердечников. В сушенных абрикосах много железа, каротина, витаминов группы В, Р и С. Больше всего витаминов, конечно в свежих абрикосах, но плоды хранятся плохо. Чтобы лакомиться сладкими и ароматными Прочитать остальную часть записи »

К выбору огурцов для консервации надо подходить ответственно. Ценность маринованных вкусных и хрустящих огурцов зависит от качества плодов. Если есть возможность, то свежесобранные огурцы, прямо с грядки – это идеальный вариант. Горожанам выбрать свежие огурцы намного сложнее. На местном рынке, в разгар сезона большой выбор овощей. Местный жители продают излишки урожая, вот и остановите свой выбор на местных, свежих огурчиках. Прочитать остальную часть записи »

Сейчас в век Супермаркетов, купить свежие овощи можно в любое время года. Зимой можно купить любой свежий овощ или фрукт, но много ли там витаминов? Аромат и вкус зимних овощей совершенно нельзя сравнить со вкусом настоящих грунтовых овощей. Зима – это время консервированных салатов и заготовок. Отварить картошку, открыть баночку солененьких хрустящих огурчиков – вот вам и вкусный легкий ужин. Прочитать остальную часть записи »

Лечо из болгарского перца один из самых распространенных и любимых рецептов. Каждая хозяйка делает лечо по своему, у каждой есть свои секреты. Основа лечо из болгарского перца всегда одна: это томатный сок, перчины болгарского перца и специи. Именно в специях, а точнее в их пропорциях и заключаются секреты приготовления этого вкуснейшего блюда. Еще вкус лечо зависит от толщины стенок перчин, чем сочнее перец, тем ароматнее Прочитать остальную часть записи »

Ингредиенты: сладкий перец 3 кг, чеснок 1 головки, петрушка – 1 пучок.

Маринад: уксус 6% — 0,5 л., растительное масло – 0,5 л., вода – 0,5 л., сахар – 1 ст., соль – 2 ст.л.

Приготовление: в кипящий маринад сложить порезанные напополам перчинки. Варить 10 минут. Как только перец станет мягким, сложить его в Прочитать остальную часть записи »

Рецептов консервирования помидор очень много и у каждой хозяйки есть свои, годами испытанные. Однако каждый сезон хочется попробовать закрыть на зиму что-то новенькое. Рецепт помидоров в собственном соку к новенькому вряд ли отнесешь. Пожалуй, это один из самых старинных и любимых рецептов консервирования томатов на зиму. В одной баночке вам и помидорчики к столу, и томатный сок. Прочитать остальную часть записи »

Вкусный домашний чернослив можно самостоятельно сделать дома. Он совершенно не будет отличаться от покупного. При этом вы точно будете уверены в чистоте продукта, так как никаких химических добавок и консервантов, улучшающих его вид и вкус применять не надо. Мы в статье предложим два варианта сушки чернослива: естественным путем и в духовке. Можете попробовать сразу два способа, чтобы в дальнейшем использовать наиболее удачный. Прочитать остальную часть записи »

Любая хозяйка обязательно консервирует болгарский перец на зиму. У каждой есть свои фирменные рецепты. Но каждый год хочется поэкспериментировать и попробовать приготовить что-то новенькое. Предлагаю рецепты консервирования перца, которые, я надеюсь, вам понравятся. Прочитать остальную часть записи »

Салат на зиму из огурцов «Деликатесный»

Не смотря на то, что я не очень люблю делать салаты на зиму со стерилизацией, но этот салат из огурцов делаю всегда. А за те 15 минут, что стерилизуются баночки с салатом, можно или убраться на кухне или просто отдохнуть.

Ингредиенты:

Огурцы – 5 кг.

Лук репчатый – 1,5 кг Прочитать остальную часть записи »

Вначале насколько советов, чтобы любая рыба была вкусной, сочной, мягкой, целой  и не пахла тиной.

Рыба речная не будет пахнуть тиной, если ее промыть в холодном крепком растворе соли.

Чешую рыбы соскабливают специальной теркой или ножом, начиная с хвоста. Чтобы чешую легче было скоблить, Прочитать остальную часть записи »