Как выращивать артишоки на своем огороде? | Цветовод-Консалтинг
 

Как выращивать артишоки на своем огороде?

артишоки выращиваниеВы пробовали блюда из артишока? Многие даже не слышали о таком овоще. На своей родине (Южной Америке и Австралии) артишок считался сорным колючим растением. Но, со временем люди стали использовать артишок в пищу, оценили его достоинства и сейчас этот овощ стал набирать популярность. Давайте ближе познакомимся с этим овощем и попробуем вырастить его на своем огороде.

Артишок входит в семейство Астровых растений, внешне похож на чертополох. Из мясистых черешков и корзинок нераскрывшегося цветка готовят вкусные блюда. В состав овоща входят магний, фосфор, каротин, кальций, витамины Е, С, К, В. Съедобные части артишока хорошо насыщают и обладают нежным приятным вкусом, слегка напоминающим орех.

Виды и сорта артишока

артишоки выращивание

Высокой пищевой ценностью и использованием в пищу обладают только 40 из 140 видов артишока. Для промышленного и огородного выращивания выведены сорта разных сроков созревания.  Особенно популярными сортами артишока являются:

  • Ранние сорта: Майский 41 и Фиолетовый ранний;
  • Средние: Красавец, Султан и Гурман;
  • Поздние сорта: Майкопский высокорослый, Лаонский и Крупный зеленый.

Артишоки  выращивание

артишоки выращивание

Артишок – это многолетнее высокое (до 2-х метров) растение. Выращивают его на солнечном, просторном и защищенном от ветра участке. Артишок требователен к плодородию почвы, освещенности и поливу. Землю под грядку хорошо удобряют органикой и минеральными удобрениями, вносят компост. Артишок хорошо отзывается на внекорневые подкормки, которые способствуют обильному плодоношению и наращиванию зеленой массы. Раствор для опрыскивания подкормки составляют из 25 грамм суперфосфата, 10 грамм хлористого калия и 10 грамм древесной золы, разведенных в ведре воды. Также артишоки регулярно и обильно поливают, рыхлят почву и удаляют сорняки.

Размножение артишока

Чаще всего артишоки сажают семенами, реже – отводками. Семена артишока можно купить в магазине семян. А отводки приобрести только у частников, так как питомники еще не начали промышленное выращивание рассады артишока.

Семена артишока перед посадкой замачивают на сутки. Затем их помещают в мокрую тряпочку и отправляют в теплое место. Примерно через 5-7 дней они прорастают. Пророщенные семена аккуратно сеют в ящички и следят, чтобы земля была все время немного влажной. Через 2 недели у сеянцев появляется первый настоящий листочек, значит, наступило время пикирования их в отдельные горшочки. Горшочки сразу выбирают большие, не менее 0,5 литра. Чтобы образовалось крепкое мочковатое корневище, при пикировке главный корешок прищипывают.

В дальнейшем уход за рассадой сводится к поливам и периодическим подкормкам.

В конце апреля – начале мая, когда станет тепло, рассаду артишока начинают закалять. Закаленные растения высаживают на открытую грядку, выдерживая расстояние между кустиками 80-10 см.

Если вам понравился овощ, и вы решили его выращивать в дальнейшем, то это многолетнее растение можно размножать корневыми отводками.  Отделяют отводок от материнского растения, когда у него вырастут 3 полноценных листа. Основание отростка находится глубоко в почве, поэтому землю осторожно отгребают от корня и отделяют его от основного куста.

Сбор урожая артишока

артишоки выращивание

Артишок начинает плодоносить в конце лета на второй год. В пищу срезают бутоны растения через 2 недели после появления. Так как бутоны появляются неравномерно, то за каждым из них надо следить отдельно. Бутоны артишока срезают тогда, когда верхние чешуйки начнут чуть раздвигаться выгибаться. Главное, чтобы в вершине шишечки бутона не появились лепесточки, тогда артишок перезрел и в пищу уже не годится.

Бутоны артишока срезают с частью стебля (5-6 см). Как ни странно, срезанный артишок прекрасно хранится до 3-х месяцев в прохладном помещении, не теряя своих вкусовых качеств.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

огород

Красивые грядки своими руками

экзотические овощи

Интересные и экзотические овощи для нашего огорода

бамия

Бамия — экзотика на огороде

 

 

 

ПОДЕЛИТЬСЯ С ДРУЗЬЯМИ

Новости ИНТЕРНЕТА

Оставить комментарий

Пост!
Seo анализ сайта