Семена подсолнечника

Семена подсолнечника – продукт чрезвычайно распространенный. В нашей стране объем их производства достигает 100 миллионов тонн в год. Мы «щелкаем» их за просмотром фильмов, добавляем в выпечку и салаты, употребляем в виде сладкой халвы или козинаков, зачастую не подозревая об их истинной ценности. Семена подсолнечника обладают массой полезных качеств, обусловленных их богатейшим составом:

Антиоксидантные свойства. В семенах подсолнуха в больших количествах содержится витамин E, полифенолы, соединения хлорогеновой, хинной и кофейной кислот. защищающий клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Одним из полезных качеств данных веществ является их способность защищать клетки организма от воздействия свободных радикалов, разрушающих их мембраны. Это благотворно влияет на состояние кожи, ногтей, волос и слизистых оболочек, уменьшает проявление признаков преждевременного старения, снижает риск развития онкологических заболеваний.

Укрепление сердечно-сосудистой системы. Одним из действующих веществ семян подсолнуха является аргинин – аминокислота, повышающая прочность и эластичность кровеносных сосудов. Другим важным компонентом является витамин B1, подавляющий выработку в организме серосодержащей аминокислоты. За счет этого снижается вероятность появления тромбов, развития ишемических заболеваний.

Снижение уровня холестерина. Входящие в состав семян фитостеролы имеют химическую структуру, сходную с холестерином, благодаря чему снижают его всасывание. В полиненасыщенных жирных кислотах содержатся липопротеины высокой плотности («хороший холестерин») уменьшающие уровень липопротеинов низкой плотности. В этом им также «помогают» ниацин и витамин B.

Указанные выше качества не исчерпывают всей пользы семян подсолнуха. Их употребление благотворно влияет на состояние желудочно-кишечного тракта и облегчает его работу, улучшает функционирование нервной системы, укрепляет кости и хрящевую ткань. Семена подсолнуха стали уже привычным продуктом в рационе многих жителей не только сел и деревень, но и крупный городов. Они оптимизируют жировой, белковый и энергетический обмен, позволяют бороться с анемией, астеническим синдромом. А высокая калорийность семян позволяет использовать их как источник энергии при интенсивной физической или умственной работе.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Садовые дорожки своими руками

Садовые дорожки своими руками

украсить забор

Как самому необычно украсить забор

Идеи уютных уголков для сада

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *