Цветная капуста – этот однолетний овощ отличается по своей структуре от привычных вилков обычной капусты. В пищу используют только головки, которые представляют собой скрученные цветоносные побеги, число которых может быть более 2000. Цветная капуста ценнейший продукт с высоким содержанием высокоусвояемых белков и сухих веществ.
Выращивать цветную капусту можно в теплицах или в открытом грунте, как летний или осенний овощ. Это скороспелая культура. При выращивании рассадным способом может дать два урожая за сезон.
Посадка цветной капусты на рассаду
Возраст рассады капусты цветной перед посадкой не должен превышать 50-55 дней. Иначе, из переросшей рассады вы не получите полноценных головок.
Для получения вызревших головок в июле-августе сеют семена в рассадники или сразу на грядки, но в разные сроки. Высоко ценится капуста цветная в позднеосенние месяцы, для этого, выращивание рассады начинают в начале июня, а высаживают в грунт в июле.
Лучшими сортами цветной капусты считаются: Скороспелка, Отечественная (для второго севооборота), Ранняя Грибовская 1355, Гарантия, Московская консервная, МОВИР74.
Посадки цветной капусты уплотняют салатом, укропом, редисом, высевая в середину междурядья по 2-3 строчки этой зелени. Расстояние между строчками примерно 10 см. это значительно увеличит урожай овощей и зелени с 1 м².
Рассаду капусты цветной высаживают по схеме: в междурядьях 50х60 см, между растениями 35х40.
Чтобы получить хороший урожай с отличными вкусовыми качествами, капусту 2-3 раза подкармливают такими же дозами, как и капусту белокочанную.
• 1-ю подкормку делают через 10-13 дней после посадки, используя разбавленную навозную жижу, (ведро р-ра на 10 растений).
• 2-ю подкормку – через 10-14 дней после первой: используя тот же раствор, добавив на ведро 30-40 г золы. Расход: ведро на 5 растений.
• Третью — в начале формирования головок тем же раствором и в тех же пропорциях.
Обязательно проводят регулярные поливы. Для выращивания высококачественных и красивых головок, надо их предохранять от прямых солнечных лучей. Когда головка достигнет размера 5-7 см, над ней надламливают 2-3 ближайших листа, прикрывая ее от солнца.
В практике применяют доращивание головок осенью. Для этого цветную капусту выкапывают с корнями и отправляют в парники или подвал. В темноте при температуре 0+2 головки увеличиваются и растут за счет питательных веществ в листях.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Основные правила выращивания капусты
Выращивание болгарского перца
Томатные хитрости