О капусте пак-чой у нас узнали совсем недавно, а уж выращивать ее рискуют не многие. Однако это один из самых древнейших овощей, который с давних времен культивируют в Китае и восточных странах. Капуста пак-чой напоминает мангольд и листовой салат. Она близкая родственница пекинской капусты, только намного сочнее, острее, пикантней на вкус, более морозостойкая и меньше поражается болезнями. Несмотря на то, что пак-чой относится к капустным растениям, агротехника ее выращивания несколько отличается от выращивания других видов капусты.
Капуста пак-чой не требовательна к почвенному составу и показывает высокую урожайность, даже на малоудобренной земле. Пак-чой – это скороспелый овощ, полностью созревает после посадки рассады на 30 день. В теплом климате можно собрать несколько урожаев этой овощной культуры.
Различают 2 разновидности капусты пак-чой:
- С темно-зеленой листвой и белыми черешками
- Со светло-зеленой листвой и такого же цвета черешками
Полезные свойства капусты пак-чой
В этом овоще находятся почти все биологически активные ферменты, минеральные вещества и витамины:
- Низкая калорийность
- Большое содержание клетчатки, а значит, при употреблении пак-чой улучшается пищеварение, пропадают проблемы со стулом, очищается кишечник от токсинов и шлаков.
- Большое содержание витаминов. 100 грамм пак-чой содержит 80% суточной нормы витамина «С». 200 грамм капусты содержит суточную норму витамина «К», который регулирует показатель свертываемости крови. Витамина «А» в пак-чой содержится больше среди сородичей.
Капуста пак-чой выращивание и уход
Урожай этой капусты можно выборочно собирать на любой стадии. Созревает пак-чой в зависимости от сорта на 30-50 день, но срезать молодые сочные листочки можно значительно раньше.
Выращивание капусты пак чой несложно, пожалуй, из всех своих сородичей, она самая неприхотливая к почве. Как и пекинская капуста, она любит сырую и прохладную погоду. Не переносит кислые и заболоченные почвы. Несмотря на свою неприхотливость, у нее есть свои особые требования к агротехнике, соблюдая которые вы получите щедрый урожай:
- Сеют капусту пак чой в апреле. Если вы хотите получить второй урожай капусты еще и осенью, посейте семена в августе. Летом, при длительном световом дне, капуста будет быстро выгонять стрелку и цвести.
- Весной часто используют рассадный способ выращивания. Рассаду в возрасте 20-25 дней высаживают на грядку на расстоянии 20 см друг от друга. Однако семена можно сеять прямо в грунт под пленку по 3 штуки в лунку. Расстояние между лунками также 20 см. в дальнейшем оставляют только самое крепкое растение.
- Не стоит сеять сразу много капусты пак-чой. У этого скороспелого овоща листья быстро становятся грубыми, часто рано начинается его цветение.
Вредители капусты пак-чой
Самым опасным вредителем для этой капусты являются крестоцветные блошки, которые могут полностью уничтожить посадку. Вредитель начинает свой лёт рано весной. В это время его необходимо не пустить на грядку. Для этого посадки капусты можно припудрить смесью золы и табачной пыли и накрыть акрилом. Крестоцветные блошки не переносят высокую влажность, поэтому обильный полив спасет вашу капусту.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Выращивание цветной капусты в открытом грунте
Декоративная капуста
Условия выращивания капусты